Melhor milanesa de Buenos Aires: Club del Progreso
Primeira parada do nosso guia de restaurantes: o Club del Progreso, um clube histórico de 1852 que serve milanesas gigantes num palacete no centro de Buenos Aires.
Equipe Gasparotto ViajesAgência de viagens em Buenos Aires4 min de leitura
Neste artigo
Não dá para ir a Buenos Aires sem comer uma boa milanesa. É o prato mais querido dos argentinos: um bife empanado, fininho e crocante, que pode vir simples, à napolitana (com molho de tomate, presunto e queijo) ou com coberturas cada vez mais criativas. Para abrir o nosso guia de restaurantes de Buenos Aires, escolhemos um lugar que junta milanesa de primeira com muita história: o Club del Progreso.
Club del Progreso: um pedaço da história argentina
O Club del Progreso foi fundado em 1º de maio de 1852, poucos meses depois da queda do governo de Juan Manuel de Rosas. Nasceu como um clube de cavalheiros, pensado para reunir as diferentes facções políticas da época e promover o diálogo num país muito dividido. Por isso é considerado o "gentlemen's club" mais antigo da América do Sul.
Ao longo de mais de 170 anos, o clube teve diferentes sedes até chegar ao endereço atual, um palacete na Rua Sarmiento, no centro da cidade. Pelos seus salões passaram figuras centrais da história argentina: entre os sócios estiveram presidentes como Justo José de Urquiza, Domingo Faustino Sarmiento, Bartolomé Mitre, Nicolás Avellaneda, Carlos Pellegrini e Hipólito Yrigoyen.
Comer no Club del Progreso é jantar dentro de um livro de história: salões altos, lustres, madeira e detalhes ornamentais do fim do século XIX.
Por que é o melhor lugar para comer milanesa
Hoje o clube abriga um restaurante aberto ao público, com cozinha de bodegón argentino: pratos tradicionais, porções generosas e preço justo para a experiência. Se você não sabe exatamente o que é um bodegón, explicamos tudo no nosso guia O que é um bodegón em Buenos Aires. E a milanesa é uma das grandes estrelas da casa.
As milanesas são enormes, pensadas para dividir, e o cardápio costuma trazer versões que vão muito além da clássica. Algumas que já fizeram fama:
- Gran Capitán: uma napolitana turbinada, com molho de presunto e queijo e tomate fresco por cima.
- Americana: carne dupla com cheddar, bacon e cebola caramelizada, acompanhada de batatas.
- Ángel: com molho branco, milho e bacon.
- Quatro queijos: para quem gosta de queijo derretido em abundância.
Além das milanesas, a casa tem parrilla, empanadas e outros clássicos de bodegón, além de propostas de mesa livre que viraram febre nas redes sociais.
As porções são realmente grandes. Para duas pessoas, uma milanesa com acompanhamento costuma ser suficiente. Peça primeiro e, se ainda tiver fome, complete depois.
Dois ambientes, duas experiências
O restaurante funciona em dois espaços diferentes. No primeiro andar ficam os salões elegantes, com atendimento à la carte e toda a pompa do antigo clube. No térreo, um ambiente mais descontraído de bodegón, com parrilla e forno de barro, onde a carne é a protagonista. Vale subir para conhecer os salões mesmo que você coma lá embaixo.
Informações práticas
- Endereço: Rua Sarmiento, 1334, esquina com Talcahuano, no centro de Buenos Aires.
- Horário: abre todos os dias, do café da manhã até a noite. Confirme o horário antes de ir, principalmente em feriados.
- Reservas: recomendadas para o jantar e nos fins de semana.
- Pagamento: leve pesos ou consulte as formas de pagamento aceitas no dia.
O Club del Progreso fica a poucas quadras da Avenida Corrientes e do Obelisco. É fácil encaixar o almoço num dia de passeio pelo centro, e dá para emendar com uma porção de pizza na Güerrín ou no El Cuartito, que ficam bem perto.
Como encaixar no seu roteiro
A localização central faz do Club del Progreso uma parada perfeita entre outros programas clássicos da cidade:
- Faça o City Tour Clássico pela manhã para conhecer os principais pontos de Buenos Aires e termine com uma milanesa no almoço.
- À noite, complete a experiência porteña com um show de tango, como o Catulo Tango ou o Madero Tango, com jantar e traslado incluídos.
Próximas paradas do nosso guia gastronômico
Este é o primeiro capítulo da nossa série sobre onde comer em Buenos Aires. Continue com o que é um bodegón, as pizzarias Güerrín e El Cuartito, e as parrillas La Soñada e La Brigada. Se quiser montar o seu roteiro com a gente, fale com a equipe da Gasparotto Viajes pelo WhatsApp.
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